以前、「新しいお店の見つけ方」なんてコラムを綴った。
そんなお店たちがさらに「すべらないお店」だったら、どんなに嬉しいことだろうか…。
ボクが思う「すべらないお店」とは、こんなお店。
・料理が美味しい
・お酒も美味しい
・お店の雰囲気が良い
・お店の方が温かい
・メディアにあまり露出していない
「新しいお店の見つけ方」で地道に見つけていくのもまた醍醐味だけれど、
今回は、ボクがよく試している「すべらないお店の見つけ方」。
「すべらないお店の見つけ方」
すべらないお店の見つけ方。
それはとても簡単で、
「お店の人に聞こう！」
たったこれだけ、魔法の一言である。
自分の好みのお店を営む店主なら、その先の店もまた自分の好みであることが多い。
食材にこだわりがあるお店なら、
「どちらの食材ですか？」
と質問してみる。
「◯◯のパン屋です」
「◯◯産のワインです」
なんて生の声が得られたらラッキー。
これを数珠つなぎでお店を渡り歩けば、自分だけのお店リストが自然にできあがっているというワケ。
しかもものすごく濃いラインナップの。
「すべらないお店の見つけ方」の最大のメリット
「すべらないお店の見つけ方」の最大のメリットは、
紹介先のお店で、
「○○さんにご紹介していただいて、来ました。」
と言えることだ。
会話のきっかけになるし、おかげでなんだか緊張も解ける。
紹介元のお店を思い浮かべるきっかけにもなる。
そんなことを綴っていたら、本当に魔法の一言のように思えてきた。
「すべらないお店の見つけ方」が最も活躍する瞬間
「すべらないお店の見つけ方」が最も効力を発揮する瞬間。
それは、「旅行」だ。
自分の知らない旅先の計画を立てる時は、
必然と「新しいお店の見つけ方」をしてしまう。
本当に”美味しい”店は、現地を知り尽くしたプロフェッショナルの力を借りよう。
お店で過ごすひとときだけじゃなくて、
その前後にもストーリーが続いていたら、
とてもワクワクしませんか？
お店といい関係を育んでいく。
ここでいうお店には、お客さんまで含んでいる。
じっくり時間をかけて、”行きつけ”を増やしていこう。
ぜひ、お試しあれ！
