大山『ピノキオ』は、東武東上線で池袋から2駅の「大山」にある純喫茶。東京ホットケーキシーンの最重要喫茶の一つともいえる、ピノキオのホットケーキとは…? (…
"東日本一長い商店街"として連日賑わう「戸越銀座」。実はここ戸越銀座には、ホットケーキ好きから注目を集めるカフェがある。戸越銀座『ペドラブランカ』のホット…
錦糸町は、ホットケーキの名喫茶が2つもある。ひとつは『トミィ』。もうひとつは今回紹介する『ニット』だ。20分近くかけて丁寧に焼き上げる『ニット』のホッ…
純喫茶の雰囲気を今の空気感と見事にマッチさせた、まさに「NEO喫茶」な喫茶店を町田で見つけた。町田『ちゃっぷ』は、店内もメニューも純喫茶の雰囲気を楽しめる上、他の…
浅草『珈琲天国』は、「伝法院通り」と「ホッピー通り」が交差する場所に位置する喫茶店。珈琲天国は、新年のスタートに必ず訪ねるパワースポット的な存在。その遊び…